Почему в мороз мы не можем слепить снежок из снега?

В оттепель достаточно сжать снег рукой, чтобы он начал таять. А когда рука разожмётся, подтаявший снег смерзается, и у нас в руке остаётся прочный, подёрнутый ледяной коркой снежок. В большой мороз мы не можем достаточно сильно сжать рукой снег, чтобы он начал таять.