Почему с конца 1970-х годов к власти в ряде европейских стран пришли консерваторы?

Потому что к концу 1970-х годов стали видны недостатки социал-демократических и социалистических правительств, такие как, чрезмерная «зарегулированность», бюрократизация общественного и хозяйственного управления, перенапряжение государственного бюджета.
Данные отрицательные стороны были усилены кризисом 1974 – 1975 гг. Он показал, что необходимы серьёзные перемены, структурная перестройка экономики. Ресурсов для неё при существовавшей хозяйственной и социальной политике не находилось, государственное регулирование экономики не срабатывало.
В сложившейся ситуации свой ответ на вызов времени попытались дать консерваторы. Их ориентация на свободную рыночную экономику, частное предпринимательство, индивидуальную активность хорошо увязывалась с объективной потребностью в широких инвестициях (вложении денежных средств) в производство.