Со временем люди поняли, что для, получения хорошего урожая нужно отбирать для посева лучшие семена поливать посевы, пропалывать сорняки, рыхлить почву. Год от года семена выращенных людьми растений становились крупнее, а плоды, корни или листья — вкуснее.