Почему продукты, на которых появилась плесень, нужно выбрасывать, а не просто срезать с них пораженные грибами участки?

Грибы, развивающиеся на продуктах питания, выделяют грибные токсины . Поэтому продукты, на которых появилась плесень, надо выбрасывать, соблюдая при этом определенные меры безопасности: как можно меньше «беспокоить» плесень, чтобы избежать попадания в организм спор и конидий. Плесень, развивающаяся на материалах и конструкциях, вызывает их биологическое разрушение, а также является источником поступления в воздух клеток возбудителей микозов.