Почему необходимо употреблять в пищу мясо только после ветеринарной проверки и кулинарной обработки?

Ветеринарной проверкой мяса животных можно установить наличие или отсутствие в нем финн свиного или бычьего цепней. Поэтому наличие штампа годности мяса к реализации свидетельствует о его чистоте. Чтобы обезопасить человека от заражения финнами цепней, следует также подвергать мясо тщательной кулинарной обработке.