Потому что глобус идеально круглый, погрешности того, что земля сплющена у полюсов, отобразить невозможно, т. к. в масштабе они очень малы. А в реальности Земля сплющена у полюсов, полярный радиус меньше экваториального на 21,5 км (Экваториальный радиус Земли 6378,160 км; Полярный радиус Земли 6356,777 км).