Определить массу картофеля брутто для изготовления 600 порций «Супа картофельного» № 200/1. Масса одной порции 500 г. Расчет сделать с учетом изготовления блюда в сентябре, декабре, январе и марте, когда отходы составляют соответственно 25, 30, 35 и 40 %

Anonim1678    1   15.09.2020 15:19    14