Не заглядывая в справочные таблицы, скажите: какая из жидкостей — вода, ртуть или эфир — кипит при самой низкой температуре?

При самой низкой - эфир, т.к. это самое "летучее" вещество, при самой высокой - ртуть, т.к. оно самое "маслянистое" вещество по сравнению с водой и эфиром.