Можно ли по цвету жабр определить свежесть рыбы как продукта питания? Какого цвета будут жабры у недавно пойманной рыбы? Объясните свою точку зрения

У недавно пойманной рыбы жабры имеют ярко-красный цвет. Дыхание у рыб происходит при помощи жабр, они покрыты кровеносными сосудами. То есть, красный цвет означает, что рыба недавно дышала

Свежую рыбу можно отличить по ярким красным жабрам, это будет означать, что рыба не так давно дышала.