Можно ли использовать разность потенциалов, возникающую между концами крыльев горизонтально летящего реактивного самолета,

Нельзя. Если замкнуть концы крыльев на вольтметр, то получим контур, в котором при поступательном движении самолета магнитный поток остается постоянным и ЭДС индукции равна нулю. Наличие ЭДС можно обнаружить только при поворотах самолета (изменении угла между контуром и магнитным полем).