Логика процесса ассоциативно-рефлекторного обучения включает следующие стадии: восприятие, осмысление, запоминание, применение

1.Пусть в школе учится А детей. Тогда из них мальчиков 3А/5. Девочек, соответственно, - 2А/5. В школьном оркестре играют 12% от мальчиков, т.е. 0,12*3А/5=0,36А/5, и 8% от девочек, т.е. 0,08*2А/5=0,16 А/5. 
Всего получается в оркестре играет 0,36А/5+0,16А/5=0,52А/5=0,104А, т.е. 10,4% от всех учащихся в школе.

2.На 25%. Возьмем за х стоимость тарелки. Тогда, блюдо стоит 0,8х. Посчитаем процентное соотношение, на сколько процентов тарелка дороже: (х-0,8х)/0,8х *100% = 25%.