Какие варки сохраняют большое количество минеральных веществ и витаминов в мясе?

привет888 привет888    2   23.04.2020 01:14    28

Ответы
KaterinaFadeeva KaterinaFadeeva  13.10.2020 17:34

Температурная обработка разрушает часть витаминов; так, при варке их содержание уменьшается на 45 — 60 %, при жареньи — на 10 — 15, а при стерилизации (изготовление консервов) — на 10 — 55 %.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Другие предметы