Какие шляпочные грибы и почему нельзя использовать в пищу?

Некоторые шляпочные грибы способны вызвать у человека сильные пищевые отравления. Самый ядовитый гриб — бледная поганка. Ее употребление (даже в отваренном виде) может привести к смерти. Ядовиты также мухоморы (красный и белый — мухомор вонючий), ложные серно-желтые опята, ложная лисичка, желчный гриб, сатанинский гриб.