Какие химические соединения относятся к липидам? Каковы их свойства?

Речной рак имеет два отдела тела головогрудь и брюшко, покровы из хитина , окраска -зеленая.прочный хитиновый покров является наружным скелетом к внутренней части прикрепляются мышцы -это защита рака от врагов.Более мощные части это головогрудь -защита внутренних органов и клешни - нападение, защита, добывание пищи.