Какие функции в организме выполняют белки?

Функции белков:
Структурно-пластическая. Белки — основной строительный материал клетки.
Каталитическая. Биологические катализаторы — ферменты — представлены веществами белковой природы.
Защитная. Белки входят в состав антител, принимают участие в свертывании крови, связывают токсины и яды.
Транспортная. Белок крови гемоглобин переносит кислород и углекислый газ.
Энергетическая. Белки способны к биологическому окислению с выделением энергии

Белки — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.
Так, белки-ферменты катализируют протекание биохимических реакций и играют важную роль в обмене веществ. Некоторые белки выполняют структурную или механическую функцию, образуя цитоскелет, поддерживающий форму клеток. Также белки играют ключевую роль в сигнальных системах клеток, при иммунном ответе и в клеточном цикле