Какие элементы входят в состав белков? Охарактеризуйте строение белковых молекул

Белковые молекулы имеют сложное строение. Они состоят из различных аминокислотных остатков (наиболее распространенных 20 аминокислот), соединенных пептидными связями.

Белки различаются по структуре: первичная, вторичная, третичная, четвертичная структуры.

B состав любого белка входят углерод, водород, азот и кислород. Кроме того, часто в состав белков входит сера.