Комплекс Гольджи состоит из группы ограниченных мембраной полостей — цистерн и пузырьков. Вещества, синтезированные в ЭПС, транспортируются в комплекс Гольджи и накапливаются в его цистернах. Там эти вещества подвергаются химическим изменениям, и. происходит образование сложных комплексов веществ. Конечные продукты упаковываются в мембранные пузырьки, которые перемещаются по цитоплазме или выводятся клеткой.