К какому методу кулинарной обработки относится следующее определение:

механическая кулинарная обработка, заключающаяся в частичном
разрушении структуры соединительной ткани для ускорения процесса тепловой обработки

Выберите один ответ:
a. фарширование
b. формование
c. отбивание

ayazhanbeibit51    2   10.04.2020 17:55    2