К каким реальным жизненным ситуациям применимы эти басенные аллегории? Приведите примеры, когда мы можем сказать: «Демьянова уха»,

"Демьянова уха" - в случаях, когда сделав человеку что-то полезное и доброе, затем становимся невыносимо навязчивыми с проявлениями своей заботы и расположения. Напр., навязывая своему гостю какое-то угощение чрез меры,
"Свинья под дубом" - в случаях, когда бездумно наносим вред чему-либо крайне полезному и нужному для нас. Созвучно с фразой "пилить сук, на котором сидишь".
"волк на псарне" - в ситуациях, когда, считая себя заведомо сильнее, человек вдруг сталкивается с кем-то более сильным, тем самым из хищника превращаясь в жертву. Напр, нехороший школьник решил отобрать у малыша яблока, а тут проходил старшеклассник и не только вернул яблоко малышу, но и провел воспитательную беседу с нехорошим мальчиком.