все вещества состоят из частиц которые называются молекулы. Молекулы находятся в постоянном движении. Растворение кристаллов сахара в воде есть подтверждение тому, что молекулы движутся и способны перемешиваться между собой, молекулы растворившегося в воде сахара перемешались с молекулами воды и это придало воде сладкий вкус.