Для захвата замков имелись специальные осадные сооружения. Замок можно было держать в осаде несколько недель или месяцев, в результате его обитатели сдавались, так наступал голод. Кроме того, нападение могло быть неожиданным, тогда обитатели не успевали закрыть ворота и замок мог быть захвачен.