Что такое оплодотворение и почему у цветковых растений его называют двойным?

Оплодотворение - процесс слияния мужских и женских половых клеток.
У цветковых растений его называют двойным, так как один спермий оплодотворяет яйцеклетку, образуя зародыш семени, а второй оплодотворяет центральную клетку, образуя питательные вещества семени.