За единицу температуры принят 1 °С — один градус Цельсия. Он составляет одну сотую часть температурного интервала между температурой таянии льда и температурой кипения дистиллированной воды при нормальном атмосферном давлении. По шкале Цельсия температура обозначается буквой t.