Чем отличаются понятия «химический элемент» и «простое вещество»? Поясните на примере кислорода.

Простое вещество — это тип материи, а химический элемент — вид атомов с постоянным зарядом ядра. Простое вещество, как тип материи, обладает определенными физическими и химическими свойствами, что отличает его от химического элемента.
Например, когда говорят "Кислород — газ", то очевидно, что имеется в виду простое вещество. Потому что элементы газами быть не могут.
"Кислородом дышат животные и человек". Здесь тоже вещество. Потому что элементом дышать невозможно.
"Кислород входит в состав этилового спирта". А вот здесь кислород — это химический элемент.