БРУТТО НЕТТО 59. Салат из свежих помидоров и огурцов
Сметана или заправка для салатов Ne 830
Гипень и лук шинкуют. Помидоры и огурцы укладывают абере межку и посыпают уком
Салат можно отпускать без сметаны и заправки или без пука, соответственно уменьше выход
ир. Салат из свежих помидоров и яблок
Брутто Нетто
482
410
313 250
или лук репчатый
125 100
119 100
250 250
Выход
1000
Помидоры свежие
Огурцы свежие
уклееный
125
410
300
100
100
200
200
Подготовленные помидоры и огурцы режут тонкими помтиками, лук репчатый
1000
таблицу​

Shkolnikt    3   02.02.2021 21:15    4