Азотную кислоту нейтрализовали пищевой содой, раствор выпарили и остаток прокалили. Образовавшееся вещество внесли

После нейтрализации раствора образуется нитрат натрия (1). Нитраты, образованные металлами, стоящими в ряду напряжения левее Mg, разлагаются с образованием нитритов и кислорода (2). Перманганат калия KMnO4, имеющий розовую окраску, является сильным окислителем в кислой среде и окисляет натрий до нитрата NaN+5O3, сам восстанавливается до Mn+2 (бесцветного) (3). При взаимодействии цинка с раствором щёлочи выделяется атомарный водород, который является очень сильным восстановителем, поэтому нитрат натрия NaN+5O3 восстанавливается до аммиака N-3H3 (4).
1) HNO3 + NaHCO3 = NaNO3 + H2O + CO2↑
2) 2 NaNO3 = 2NaNO2 + O2↑
3) 5NaNO2 + 2KMnO4 + 3H2SO4 = 5NaNO3 + K2SO4 + 2MnSO4 + 3H2O
4) NaNO3 + 4Zn+ 7NaOH + 6H2O = NH3↑+4Na2 (Zn(OH)4)