39. поступило 94 ящика мороженой горбуши, масса одной рыбки 1-1,5 кг. для оценки качества определите объем выборки, среднюю пробу и лабораторный образец. показатели качества следующие: поверхность продольными полосами и пятнами слабо-розового и темно-серого цвета, верхняя челюсть длиннее нижней и слегка загнута, отклонения длины челюсти и длины тушки 0,14-0,15 см, высота зубов 0,5 см, рыба упитанная, без повреждений, разделка правильная.

maksim15m15    2   01.04.2019 21:32    2