1. Маскарпоне, савойяд, марсала, кава, шоколад поєднати і що вийде?
тірамісу
клафутті
панна котта
парфе
2.Один із самих смачних десертів, як вважали космонавти - це м'який сир з журавлиною і горіхами. Яка технологія застосовувалася для його зберігання?
консервація
пастеризація
сублімація
желіювання
3. Наступив на бананову кожуру і "Шёрт побьери", як у відомій комедії. В Індії знайшли б використовувати бананові ошурки для
виготовлення косметики
приготування десертів
виготовлення одягу
спуску кораблів на воду
4. Марко Поло (за легендою) привіз зі Сходу рецепт десерту для приготування якого потрібна селітра. Що це був за десерт?
чурчхела
халва
морозиво-щербет
рахат-лукум
5. Зазначте основну складову частину шоколаду
цукор
вершки
какао-масло
6. Який самий популярний фрукт у світі?
банан
яблуко
апельсин
ківі
7. Що впливає на калорійність десертів? Наявність
жирів
води
вуглеводів
білків
8. Класичним французським десертом є
шоколад
кава
сир
ікра
9. Чи правдиве твердження: Індія найкрупніша країна-постачальник бананів?
так
ні

schapalenko    2   30.04.2020 11:01    6