1. Какова роль блюд из куриного мяса в питании человека? 2.Перечислите жарки птицы?
3.Какие части используются для котлетной массы?
4. Какие гарниры используют для отпуска жареной птицы?
5. Какая температура подачи жареных блюд из мяса домашней птицы?
6. Каким оборудованием вы будете пользоваться на данном занятии?
7. Какую посуду и инвентарь вы будете использовать для приготовления жареных блюд из мяса домашней птицы?
8. Где производят приготовление жареных блюд из мяса домашней птицы?

aielstar    3   28.04.2021 07:03    0