Значение жиров в организме человека

1. Запасательное вещество для энергии
2. Из него состоит фосфолипидный слой мемьбраны
3. Миолиновая оболочка нервов также состоит из липидов ( Электроизоляция)
4. Защита от воды
5. Термоизоляция

Жиры в организме выполняют энергетическую, пластическую, защитную функции, роль депо. Из жиров также образуются элементы клеточных структур, ряд биологически активных веществ, например, гормоны, простагландины, витамины А и Д.