Зачем кожицу лука окрашивают йодом?

Вопрос конечно странный, потому что не ясно к какой теме у вас этот опыт.

Но я думаю, что вы изучаете сейчас клеточное строение и клеточную теорию.
Мы окрашивали маленькие чешуйки лука йодом, а потом рассматривали клетки  под микроскопом.
Такое окрашивание позволяет лучше рассмотреть клетки в микроскоп. Если всё сделано верно, то ярко видно будет ядро каждой клетки.