Впроцессе диссимиляции случилось расщепление 7 моль глюкозы, из них полному - 2 моль. сколько моль кислорода потрачено? ответ - 30, но не знаю почему.

Т. к. всего диссимиляции подверглось 7 моль глюкозы, но из них только 2 моль кислородному расщеплению, то остальные 5 моль подверглись гликолизу.
Формула гликолиза:
5 C6 H12 O6 + 10 H3 P O4 + 10 АДФ = 10 С3 H6 O3 + 10 АТФ + 210 H2O.
Т. е. при гидролизе 5 моль глюкозы она взаимодейстует с 10 моль фосфорной кислоты и 10 АДФ и образуется 10 моль молочной кислоты, 10 АТФ и 10 молекулы воды.
При полном кислородном расщеплении формула выглядит так:
2 C6 H12 O6 + 12 O2 + 76 АДФ + 76 H3 P O4 = 12 CO2 + 76 АТФ + 88 H2O.
Т. е. при этом 2 моль глюкозы взаимодействует с 12 моль кислорода, 76 АДФ и 76 моль фосфорной кислоты и образуется 12 моль углекислого газа, 76 АТФ и 88 молекулы воды.
а) 10 моль молочной к-ты; 12 моль углекислого газа;
б) 10 АТФ + 76 АТФ = 86 АТФ;
в) не знаю сколько кДж энергии в одной АТФ, если знаешь, то это число умножь на 86!
г) 10 C6 H6 03 + 30 O2 = 6 CO2 + 3 H2O.
30 моль кислорода.