Возьмите кусочки свежего и вареного мяса, 3 %- ный раствор перекиси водорода, 2 стакана объёмом по 100мл. налейте в стакан 30 мл перекиси водорода. поместите в один из них кусочек свежего мяса, а в другой варенного. какие изменения произошли в стаканах?

Hitecho07 Hitecho07    1   10.06.2019 23:50    8

Ответы
дэнчик60 дэнчик60  09.07.2020 07:23


там где кусочек свежего - вспенивание раствора - так как в тканях есть ферменты, разлагающие пероксид водорода на кислород и воду

в вареном мясе -ничего не происходит - эти ферменты (белки) - денатурированы и потому не выполяняют свою функцию

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология