Видатний біохімік ХХ ст. В. Енгельгардт писав: "Ріст, розмноження, рухливість, збудливість, здатність реагувати на зміни навколишнього середовища - усі ці властивості живого нерозривно пов'язанні з певними хімічними перетвореннями, без яких жоден з цих виявів життєдіяльності не зміг би здійснитися." Про які перетворення в ході обміну речовин говорить вчений?
Проте ще у ХVІІІ ст. видатний природодослідник Михайло Ломоносов розглядав як загальний закон природи закон збереження маси та енергії. Це універсальний закон живого. Хімія має справу із законом збереження маси, а фізика - із законом збереження енергії.
Встановіть, як формулюються ці два закони? Який із цих законів пов'язаний з принципом раціонального харчування, що отримав назву "енергетичний баланс організму"? Що мається на увазі під дотриманням енергетичного балансу організму?