Макроэлементы (кислород (65-75%), углерод (15-18%), водород (8-10%), азот (2,0-3,0%), калий (0,15-0,4%), сера (0,15-0,2%), фосфор (0,2-1,0%), хлор (0,05-0,1%), магний (0,02-0,03%), натрий (0,02-0,03%), кальций (0,04-2,00%), железо (0,01-0,015%). Микроэлементы - в разных видах клеток варьируют в пределах от 0,001% до 0,000001% - ванадий, германий, йод (входит в состав тироксина, гормона щитовидной железы) , кобальт (в витамине В12), марганец, никель, рутений, селен, фтор (зубная эмаль) , медь, хром, цинк (инсулин поджелудочной железы) . Ультрамикроэлементы - меньше 0,000001% - золото, серебро, ртуть (подавляет обратное всасывание воды в почечных канальцах) . Так же к ультромикроэлементам относят платину и цезий. Некоторые к этой группе относят и селен, при его недостатке развиваются раковые заболевания. Функции ультрамикроэлементов еще мало понятны.
Микроэлементы - в разных видах клеток варьируют в пределах от 0,001% до 0,000001% - ванадий, германий, йод (входит в состав тироксина, гормона щитовидной железы) , кобальт (в витамине В12), марганец, никель, рутений, селен, фтор (зубная эмаль) , медь, хром, цинк (инсулин поджелудочной железы) .
Ультрамикроэлементы - меньше 0,000001% - золото, серебро, ртуть (подавляет обратное всасывание воды в почечных канальцах) . Так же к ультромикроэлементам относят платину и цезий. Некоторые к этой группе относят и селен, при его недостатке развиваются раковые заболевания. Функции ультрамикроэлементов еще мало понятны.