Тест
1. Розставте уявні молекули в порядку збільшення їхньої гідрофобності.
А велика неполярна молекула
Б маленька полярна молекула
В маленька малополярна молекула
Г середня малополярна молекула
Д велика полярна молекула
• 2. Укажіть рядок, у якому вуглеводи розташовані за зростанням своєї відносної молекулярної маси.
А сахароза- фруктоза- крохмаль
Б галактоза- сахароза- фруктоза
В крохмаль- глікоген- сахароза
Г глюкоза- лактоза- хітин
Д фруктоза- глюкоза- галактоза
• 3. Укажіть місце утворення стероїдних гормонів.
А печінка і нирки
Б шлунок і підшлункова залоза
В статеві залози і наднирники
Г епіфіз і гіпофіз
Д тимус і гіпоталамус
• 4. Увідповідніть складні молекули з більш простими молекулами, що входять до їхнього складу.
1. нейтральний жир
2. фосфоліпід
3. холестерол
4. гліколіпід
А гліцерол + три жирні кислоти
Б гліцерол + дві жирні кислоти + вуглевод
В гліцерол + дві жирні кислоти + фосфатна група
Г шість ізопренів
Д холестерол + дві жирні кислоти
• 5. Увідповідніть функції ліпідів з ліпідами, що їх виконують.
1. утворення мембран
2. теплоізоляційна
3. синтез гормонів, вітамінів
4. захисна
А нейтральний жир
Б фосфоліпід
В гума
Г холестерол
Д ізопреноїди
• 6. Як ви гадаєте, що б сталося з клітиною, якби всі її фосфоліпіди раптово були б заміщені нейтральними жирами? Обґрунтуйте свою думку.
• 7. Розгляньте уважно свою кімнату і назвіть об’єкти, що складаються здебільшого з ліпідів чи вуглеводів.
• 8. Жовчні кислоти, що їх виділяє печінка, працюють за тим самим принципом, що й мийні засоби. Підтвердите або спростуйте цю думку.
• 9. Деякі виробники на пляшках з рослинною олією пишуть «Без холестеролу». Чи правдиву вони подають інформацію покупцям? Як правильно реагувати на таку рекламу?
• 10. Нейтральні жири — гідрофобні молекули, то як тоді кров транспортує їх по нашому організму?
• 11. Основний структурний полісахарид тварин — гіалуронова кислота. Виробники косметики додають її до кремів для шкіри. Якщо судити з реклами, гіалуронова кислота всмоктується в шкіру й укріплює її зсередини. Чи можливо це? Відповідь аргументуйте.
• 12. Целюлоза, крохмаль, глікоген — полісахариди, мономером яких є глюкоза. Чому ж у них такі різні властивості?