Тема 2. органiчнi речовини варіант 1 і рівень (розв’язання кожного завдання оцінюється в 0,5 ) виберiть iз запропонованих відповідей одну правильну 1. вкажіть які сполуки ліпідної природи є елементами клітинної мембрани: а) жири; в) фосфоліпіди; б) стероїди; г) воски. 2. вкажіть назву полісахариду, що міститься в стінках клітин грибів: а) целюлоза; в) глюкоза; б) глікоген; г) хітин. 3. за якого клітинного зв’язку утворюється вторинна структура білка: а) йонного; в) гідрофобного; б) водневого; г) пептидного. 4. вкажіть кількість енергії яка виділяється під час розщеплення 1г білка: а) 17,6 кдж; в) 56,8 кдж; б) 38,9 кдж; г) 37,2 кдж. 5. до складу рнк входять вуглеводи: а) рибоза; в) галактоза; б) глюкоза; г) дезоксирибоза. 6. з’ясуйте яка кількість водневих зв’язків виникає між а і т сусідніх ланцюгів днк: а) 1; в) 3; б) 2; г) 4. іі рівень (правильне розв’язання кожного завдання оцінюється в 1 ) виберіть із запропонованих відповідей декілька правильних 7. нуклеотид урацил входить до складу: а) білків; в) трнк; б) ірнк; г) днк. 8. життєві функції в організмі людини регулюють: а) гормони; г) вітаміни; б) алкалоїди; д) антибіотики. в) вуглеводи; 9. до складу нуклеотидів входять залишки: а) нітратної основи; в) пентози; б) амінокислоти; г) жирних кислот. iii рівень (правильне розв’язання оцінюється в один ) 10. встановіть відповідність між вітаміном і наслідком його нестачі в їжі 1 в1 а порушення синтезу гормонів щитоподібної залози; 2 а б порушення обміну кальцію; 3 к в порушення зсідання крові; 4 д г затримка дітей в рості, порушення фоторецепції, ураження шкіри легенів; д порушення обміну речовин з ураженням нервової та та м’язової системи. 11. визначте послідовність нуклеотидів у ланцюгу днк, якщо комплементарний йому ланцюг має таку будову гтц-ага-цта-агц-таг: а) цаг-тцт-гат-тцг-атц; б) гтц-ага-цта-агц-таг; в) цаг-уцу-гау-уцг-ауц; г) цат-тцт-гат-таг-атц. 12. розв’яжіть до складу білка входить 600 амінокислот. визначте довжину та масу гена, який кодує цей білок. іv рівень (правильне розв’язання оцінюється в 3 ) завдання творчого характеру () 13.що відмінного між процесами деструкції, денатурації та ренатурації?
2г
3б
4а
5а
6б
7в,б
8а,в
9а,в(пентози)
10 1-д
2- г
3 - в
4 - б
11. а
12. n нуклеотидів = 600 * 3 = 1800
Lгена = 1800 * 0.34 = 612 нм
Mr гена = 1800 * 2 * 345 = 1242000
13. Денатурація - зміна природньої структури білка під дією зовнішніх чинників ( висока температура, тиск, дія хім. речовин, до прикладу), проте зі збереженням первинної структури. Деструкція це теж порушення структури білка, але тут не можлива ренатурація. Ренатурація - при припиненні дії факторів, що спричиняли денатурацію можливе відновлення початкової структури білка. Отже, денатурація і ренатурація це протилежні процеси, а деструкція - це повне порушення структури білка.