Сделать практическую работу по биологии на тему: "действие слюнных ферментов на крахмал". цель: изучить действие слюнных ферментов на крахмал. оборудование: картофель, р-р слюны, р-р йода. ход работы: 1) )
В слюне имеется фермент птиалин который расщепляет углеводы.при добавлении в разрезанный картофель слюны там начинается расщепление.если нужно проверить это,то добавляют йод