Що молоку скисати написати на українській мові

Винні в цьому крихітні мікроорганізми, які завжди носяться в повітрі, - молочнокислі бактерії. Потрапивши в молоко, вони беруться за роботу - перетворюють молочний цукор на молочну кислоту. А від кислоти молоко і звурджує.