Практическое занятие № 1. Приготовление кефира из молока. Необходимое оборудование: молоко, кефир, полотенце, холодильник. Ход работы: 1. Молоко доведите до кипения и остудите до температуры 40 °С. Добавьте в банку с молоком 1 столовую ложку кефира и перемешайте. 2. Накройте банку полотенцем. 3. После того как образуется кефир, поставьте в холодильник. 4. Готовый кефир налейте в стакан и попробуйте. ответьте на следующие вопросы: – Какие бактерии вы использовали для приготовления кефира? – Почему закваску кладут в теплое молоко? – Какие полезные свойства кефира вы знаете?

Eennoottt    3   19.12.2020 20:58    42