Поясніть, чому активна реакція розкладання гідроген пероксиду відбувається в пробірках із сирою картоплею та Сирии м'ясом

SmertKiller SmertKiller    3   04.10.2021 21:59    0

Ответы
luszdncsjmn luszdncsjmn  04.10.2021 22:00

я не поорг

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
matveizuikov matveizuikov  04.10.2021 22:00

Оскільки вони містять фермент каталазу, яка розкладає гідроген пероксид на водень і кисень. У варених ж продуктах каталаза руйнується під дією високої температури, тому реакція не відбувається.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология