Почему выделение желудочного сока во время еды называют сложнорефлекторным процессом?

Выделение желудочного сока во время еды называют сложнорефлекторным процессом, потому, что сок выделяется за счет комплекса безусловных и условных рефлексов.

Из за того что этот процесс долгий