Почему в крови ледяной рыбы нет гемоглобина?

Еще норвежские китобои в XIX веке рассказывали, что в далекой Антарктике, у острова Южная Георгия в юго-западной части Атлантического океана, водятся странные рыбы с бесцветной кровью, которых они и окрестили "бескровными" и "ледяными". Однако эта загадка природы не сразу привлекла внимание скептически настроенных ученых.

Английское название этой вкусной рыбы – icefish. Ледяная рыба относится к отряду окунеобразных и в основном распространена в Южном полушарии недалеко от берегов Антарктиды. Насчитывается всего 17 видов. Взрослая особь ледяной рыбы может вырасти до 75 сантиметров и весить до 3,7 кг. Рыба примечательна тем, что у нее полностью отсутствуют красные кровяные тельца – эритроциты (относится к семейству белокровных) и гемоглобин.

Эта рыба живет и прекрасно себя чувствует в невероятно холодной воде, температура которой редко превышает 1-2 градуса Цельсия.
Живут эти рыбы на глубине от 200 до 700 метров в водах Антарктики, но некоторые их подвиды можно встретить и на глубине 1 - 2 тыс. метров. Именно по причине того, что эти рыбы живут в очень холодной воде, их кровь обладает уникальной структурой - при пониженных температурах кровь становится очень вязкой, и таким образом существование этих рыб было бы обречено, будь у них кровь стандартного вида.

Секрет выносливости – в крови ледяной рыбы содержатся специальные химические вещества, предотвращающие ее замерзание. Кровь этих рыб бесцветна – в ней недостаточное количество железа и нет эритроцитов, а соответственно и гемоглобина, который окрашивает кровь в красный цвет. Ледяные рыбы выживать без гемоглобина благодаря высокой концентрации кислорода в холодной воде океанских глубин.

Кислород получают из вне, впитывают его, растворенный в воде, через кожу. Сердце же ледяных рыб имеет большие размеры, по сравнению с сородичами, и соответственно работает оно гораздо интенсивнее, обеспечивая усиленную циркуляцию крови. Всё это результат эволюции рыбы: в качестве агента переноса кислорода не нужен более гемоглобин (окрашивающий кровь в алый цвет)

www.morenori.ru/fish/ledyanaya-ryba.html
Ледяная рыба (лат. Champsocephalus gunnari), или обыкновенная белокровная щука