У них имеется копчиковая железа, которая вырабатывает жир, этим жиром птицы смазывают перья, плотность жира меньше плотности воды, поэтому они и не намокают.
Потому что у них хорошо развиты сальные железы, которые позволяют держаться на плаву и не намокать. Когда водоплавающие птицы "чистят свои перья", на самом деле они смазывают их жиром.