Потому что в нашем организме есть особые белковые соединения антитела которые убивают чужеродных веществ которые попали в наш организм.Ещё в крови человека есть лейкоциты которые тоже убивают вирусы т е антигены. Процесс поглащения и переваривания антигенов называется фагоцитозом