Почему при деление клетки (митоз) число хромосом не меняется?

Потому что природа захотела половое размножение, что бы число хромосом сохранялось при размножении. Поэтому одна из функций митоза - это точное распределение хромосом и их генетической информации между дочерними клетками.
Сначало хромосомы удваиваются, а потом равномерно распределяются, потом они расходятся , клетка делится на две части , и каждая из них имеет по 46 хромосом. Этот процесс произошел в результате эволюции, поэтому точного ответа не могу дать.