Почему первичная структура белка устойчивее, чем вторичная и третичная? ​

Walker95 Walker95    2   01.10.2019 20:43    0

Ответы
guzelmuzepova guzelmuzepova  09.10.2020 10:20

В первичной структуре белка наиболее прочные связи между соседними пептидами - ковалентные.

Вторичная структура образуется благодаря водородным связям между пептидными связями, расположенными на соседних витках спирали белковой нити (между NH- и СО- группами), которые слабее ковалентной. Связи, поддерживающие третичную структуру, еще слабее водородных. Они называются гидрофобными (между неполярными молекулами или неполярными радикалами аминокислот).

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология