Почему на второй стадии фотосинтеза образуются молекулы глюкозы,а затем синтезируются полисахариды?

Молекулы глюкозы - результат фиксации углекислого газа в цикле Кальвина.
А крахмал ( полисахарид) - результат полимеризации глюкозы, как и другие полисахариды.
 Клетке выгоднее держать запас углеводов не в виде отдельных молекул глюкозы, а в виде зёрен крахмала, в которые легко скручивается этот биополимер (сильно разветвлённая молекула),