Почему клетки растений и животных относят к эукариотическим?

Потомучто имеют ядро с ядерной оболочкой.

Эукариотические клетки - клетки, которые имеют ядра.
В клетках растений и животных имеются ядра, которые отвечают за передачу наследственной информации, поэтому клетки растений и животных - эукариотические