По биологии с билетам ! ! передвижение воды и питательных веществ по стеблю

Это же вроде питание

Наверно, Вы имеете ввиду движение воды с растворенными в ней минеральными солями под действием корневого давления... Из-за него, а также из-за транспирации(испарения) воды в листьях, и происходит это "передвижение".